Une bouillie de mil pour commencer la journée !

Si vous êtes fan de la bouillie africaine, cette recette est faite pour vous.  Réalisée à partir de graines de mil et de lait concentré, elle saura répondre à vos besoins.

Ingrédients :

½ kg de mil

½ poignée de “gueni”

½ tasse de lait concentré

Une noix de coco

Recette :

Mettez dans un mortier un demi-kilo de mil et une demi-poignée de “gueni”. Pilez-les.   Puis enlevez les grains de “gueni” et  vannez le mil. Ensuite, lavez-le proprement.

Posez votre marmite sur un feu moyen. Versez-y deux litres d’eau. Fermez la marmite en attendant que l’eau bouillisse.

Versez une demi-tasse de lait concentré dans la marmite une fois que l’eau se met à bouillir . Mélangez bien. Puis ajoutez-y votre mil. Laissez ce mélange préparer.

Râpez une noix de coco, versez-la dans la bouillie lorsqu’elle commence à être élastique.

Remuez de temps en temps la bouillie. Diminuez le feu au fur et à mesure.

Retirez votre bouillie du feu lorsque vous êtes satisfaite de sa texture. Assurez-vous que le mil  soit bien cuit.

Ajoutez à votre bouillie du sucre et du lait en poudre (ou du yaourt) selon vos envies. Juste Délicieux ! Bon appétit !