Couscous au gras

Besoin d’une recette rapide pour le dîner ou le déjeuner ? Pourquoi pas du couscous au gras ? Lisez la recette et essayez !

Ingrédients :

1 kg de poulet

1 paquet de couscous

5 gousses d’ail

2 feuilles de céleri

1  cuillerée à café de poudre de gingembre

1 poivron vert

4 carottes

½ poignée  de haricot vert

2  cuillerée à soupe de tomates concentrées

2 oignons

½  boîte de petit pois

Du  sel

Recette :

Etape 1 : Cuire le poulet

Découpez votre poulet en morceaux et lavez-le. Mettez les morceaux de poulet dans une marmite posée sur un feu moyen.

Puis râpez trois gousses d’ail, un oignon et deux feuilles de céleri. Versez-les dans la marmite. Saupoudrez avec du sel et fermez le couvercle. Laissez cuire pendant un moment. Puis ajoutez-y deux tasses d’eau et laissez cuire.

Une fois que le poulet est cuit, retirez  les morceaux et faites-les frire.

Etape 2 : Faire le couscous

Posez une casserole sur le feu. Versez-y trois cuillerées à soupe d'huile de cuisson. Coupez en dés un oignon. Versez-le  dans la casserole. Ajoutez-y deux  cuillerées à soupe de tomates concentrées. Remuez, puis versez-y un peu d’eau. Ajoutez-y une  cuillerée à café de poudre de gingembre, 2 gousses d’ail râpées. Mélangez et laissez cuire.

Ajoutez à la préparation le jus de cuisson du poulet. Puis complétez avec un peu  d’eau en tenant compte de la quantité de couscous.  

Ensuite, coupez en fins morceaux quatre carottes, un poivron vert et une poignée  de haricots verts. Versez-les dans la préparation. Fermez la casserole jusqu’à ce que la préparation bouillisse. Puis mettez-y du sel. Enfin, versez-y les graines de couscous. Remuez pour que le couscous absorbe la sauce. Ensuite, fermez pendant 5 minutes. Versez-y une demi-boîte de  petit pois, mélangez et fermez pendant 3 minutes  sur un feu doux.  Votre couscous au gras servi avec du poulet est prêt !