Une pizza fait maison !

Envie de réaliser une pizza à la viande hachée ? Voici la recette la plus facile pour concocter votre pizza depuis la maison. Suivez !

Etape 1 : Faire une pâte

Ingrédients :

150 g de farine à pain

3 g de sel

6 g de sucre

4 g de levure sèche

De  l’huile d’olive

Préparation :

Mettez 150 g de farine à pain dans un bol. Ajoutez-y 3 g de sel, 6 g de sucre, 4 g de levure sèche. Enrobez la farine avec les ingrédients à l’aide d’une cuillère. Puis ajoutez-y une  cuillerée à soupe d’huile d’olive et 90 ml d’eau tiède. Mélangez avec une capsule jusqu’à ce que vous  obteniez une pâte. Puis saupoudrez une planche de farine et posez la pâte dessus. Faites pétrir la pâte avec vos mains pour l’attendrir. Mettez quelques gouttes d’huile d’olive dans un saladier. Mettez la pâte dans le saladier. Bercez-la avec quelques gouttes d’huile d’olive. Fermez le saladier le temps que la pâte double de volume.

Etape 2 : Faire une sauce tomate

Ingrédients :

3 tomates

1 oignon

De   l’ail

Du  poivron

Du  persil

De  l’huile d’olive

Du  sel

De la tomate concentrée

Préparation :

Broyez trois tomates. Posez sur un feu doux une petite casserole. Mettez-y quatre  cuillerées à soupe d’huile d’olive.  Versez-y votre jus de tomate. Mettez les ingrédients suivants dans le mixeur : un oignon, un demi-poivron, 2 gousses d’ail, quelques feuilles de persil et une  cuillerée à soupe de tomate concentrée; ensuite mixez. Versez-les dans la sauce. Mélangez puis mettez-y trois pincées de sel. Mélangez. Laissez tous les ingrédients mijoter.  Retirez du feu.

Etape 3 : Faire  cuire de la viande

Ingrédients :

200g de viande hachée

Du sel 

Du  poivre

Du  paprika

Du  curcuma

De  l’huile d’olive

Préparation :

Mettez la viande dans un bol. Ajoutez-y trois pincées de sel, une demi-cuillerée à café de poivre, une demi-cuillerée  à café de paprika, une demi-cuillerée  à café de curcuma. Mélangez bien les ingrédients avec la viande. Puis posez une casserole sur un feu moyen. Mettez-y quelques gouttes d’huile d’olive. Versez-y votre viande. Remuez jusqu’à ce que la viande soit cuite. Retirez du feu.

Etape 4 : Faire votre pizza

Retirez la pâte au repos. Saupoudrez la planche de nouveau avec de la farine. Posez votre pâte sur la planche. Faites pétrir pendant la seconde. Puis usez d’un rouleau pour aplatir et faire une forme ronde. Posez la pâte dans un moule à pizza. Bercez l’intérieur de la pâte avec un peu d’huile d’olive puis trempez-la avec une fourchette pour que le fond ne gonfle pas.

Versez votre sauce tomate dans la pâte. Servez vous d’une cuillère pour bien l’éparpiller. Puis saupoudrez un peu de mozzarella, ensuite la viande. Saupoudrez également d’oignon,  d’olive noire, de poivron vert. Et terminez en ajoutant encore de la mozzarella.

Mettez votre pâte au four sur 210°c pendant 5 à 10 minutes selon les spécifications du four.

Bon appétit !