La glace fait maison

Vous désirez réaliser une glace faite maison au même goût que celle des glaciers ? Oui ? Alors cette recette est faite pour vous ! C’est la plus facile et la plus efficace pour concocter une délicieuse glace. Régalez-vous !

Ingrédients :

950ml de lait

100g de beurre

5 pièces de jaunes d’œufs

1 cuillère à soupe de fécule de maïs

400 g de sucre

Recette :

Mettez dans une casserole 950 ml de lait. Ajoutez le beurre et remuez jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Posez-le sur un feu doux.

Ensuite dans un bol, mettez les jaunes d’œufs, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs et 400g de sucre. Mélangez avec un mixeur jusqu’à homogénéité. Puis ajoutez-y 50 ml de lait. Mixez jusqu’à obtenir la consistance d’une crème liquide.

Versez la préparation de jaunes d’œufs en mince filet dans le lait placé sur le feu, en remuant continuellement.

Lorsque le mélange commence à bouillir, retirez la casserole du feu. Posez la casserole dans un récipient d’eau froide.  Mélangez soigneusement la crème liquide jusqu’à ce qu’elle refroidisse et devienne tiède.

Pour finir, laissez la crème complètement refroidir en remuant de temps en temps puis versez-la dans les moules. Et mettez-les au congélateur.