La recette parfaite pour changer un peu le menu : Du riz plus des légumes

Du riz plus des légumes, la recette parfaite pour changer un peu le menu. Très appétissant, il vous sera utile pour le déjeuner.

Ingrédients :

Pour deux personnes

2 tasses de riz

1 tasse de carotte coupée en dés

1 tasse de pois verts

1 tasse de persil coupé en petit morceau

3 gousses d’ail râpés

1 tasse d’oignon coupé en dés

3 tomates broyées

2 cuillères à café de tomate concentré

Huile

Sel

Poivre

Paprika

Gingembre en poudre

Curcuma

Recette :

Mettez le riz dans un récipient et versez-y deux tasses d’eau tiède. Remuez avec une cuillère et laissez reposer pendant 30 minutes.

Une fois le riz égoutté, mettez-le dans un grand bol. Versez-y la carotte, les pois verts, le persil, l’ail râpé, l’oignon, et mixez avec une cuillère en bois. Ajoutez-y les tomates broyées, deux cuillères à café de tomate concentré, quatre cuillères à soupe d’huile. Mélangez et assaisonnez avec une cuillère à soupe de sel, une cuillère à café de poivre, ½ cuillère à café de paprika, ½ à café de gingembre et ½ à café de curcuma. Mélangez bien le tout.

Mettez votre riz dans un panier de cuisson à vapeur, poser sur le feu dans une casserole. Faites couvrir et laissez cuire votre riz à vapeur pendant 45 minutes. Après 20 minutes, remuez le riz pour une meilleure cuisson.

Votre riz aux légumes est prêt à être savouré !